Muffin con Crusca d’Avena

In una ciotola mescolate ¾ di tazza di farina (anche senza glutine), ¾ di tazza di cereali di crusca d’avena, ½ tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ⅓ tazza di banana ridotta a purè In un’altra ciotola unire ½ tazza di yogurt, 1 uovo, 2 cucchiai di burro sciolto, ½ cucchiaino di vaniglia. Unite le due miscele e mescolate bene. Riempite dei pirottini da muffin sino a ⅔. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18-20 minuti.